油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均请求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，假如色泽不一，深浅不同，暗而无光，阐明原料老嫩不一，做工差，品德劣。茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中，由于技巧不当，也往往使色泽劣变。

整碎：整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中（一般为木质），使茶叶在旋转力的作用下，依外形大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎渺小的沉积在最下层。各茶类，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅；下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。

净度：重要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混进的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来辨别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。上述文字，只是非常笼统的先容。最易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以假如容许，购茶时尽量冲泡后尝试一下。若是特别偏好某种茶，最好查找一些该茶的材料，正确懂得其色香味形的特点，每次买到的茶都互相比较一下，这样次数多了，就轻易很快控制要害之所在了。

这就是选茶五法，这五法不只是对于许阳有用，就是那些初学者也有用！所以大家都可以学一下，尤其是那些爱茶之人。

要说炒茶可是相当麻烦的一件事情，现在炒茶很简略，就世面上卖的那些茶叶都是用机器一道道工艺炒出来的，说句不好听的，也就是随便喝喝。机器炒茶固然快速，但是往往确把茶的精华还有味道流失，就那些上万或者几十万的好茶，这些茶才是真正的手工工艺，喝上一口回味百年。

许阳一边等着老头拿茶叶，一边开端回味以前炒茶的芝程，实在许阳茶道的技巧如此高，炒茶怎么可能会差，只不过这茶非一般的茶，那是茶王的茶，加上许阳也有几年没有动手亲身炒茶，他可不想让上好的茶叶就毁在自己手里。

慢慢的，许阳的心静下来，刚才的激动之情也开端变得淡然，一种叫做飘然的气质在许阳身上扩散出来，此时的许阳更像一位不食人间烟火的神仙，静静的站在那里，闭着眼睛，以许阳为中心，四周的一切似乎都在溶进在许阳的身材里，又似乎许阳身材向四周散发着一种转变天地的气味，使全部小院子里变得祥和安静！

“小友，茶我已经拿出来了，不知道小友什么时候开端制茶？”一道清凉平庸的声音打破了许阳的进定，许阳眉头一皱，只是很快就释然了，微微一笑说道：“老先生，马上就可以，万事俱备只欠茶叶这东西，现在东风已起，当然要开端了。”

说到这里许阳看到老人拿出的只是一件普通的木箱，但是当箱子打开的那一刹那，许阳被惊到了，里面静静的躺着嫩绿的茶叶，实在这不会让许阳如此吃惊，吃惊的原因就是这茶似乎如同被新采下来一样，许阳随手拿起一片嫩茶，春茶嫩芽，茶中上品！最为难得的就是，这茶最最少采下也要有月余，确似乎新采如此，这不得不让许阳惊奇，这分歧道理的。

最后许阳把眼力锁定在那木箱上，许阳有一种感到，一切的一切都应当是这个木箱的原因，只是许阳才不信任这普通的不能普通的木箱会真的如表面那样普通，所以许阳打开异能。

啊！许阳一声轻呼，不为别的，从来没有的事情产生了，许阳的异能刚刚打开，眼睛就一
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