蟹肉和蟹黄乱作一团，让人泄气。不过总归吃进肚子里都是一个样子，大可不必太过苛刻。再后来，吃的多了，也掌握了一些小窍门，只是跟你的精工细作无可比拟，也不像你要启用各式各样的器具，只一把小刀，或劈或砍或撬，大抵能将壳整个剥离罢了，不过这也是一大进步了。我时常觉得你对这些冷冰冰的器具比对我耐心多了，总是在创作完成后就将它们仔细洗尽擦干，用一个个小布袋妥切地、分门别类地装好，整齐地堆放在厨房碗柜特意收拾出来的一个小抽屉，静待下次创作的时机。这些年，虽然大部分我都不怎么动过，但常用的几把小刀都被糟蹋地不像样子，刀锋变得坑坑洼洼，也不似你在时那么锃亮冷硬了，暗淡了很多。也许是因为我常常紧握着它，手指上的纹路磨掉了它的光芒，掌心的温度融化了它的坚硬。

仔细将螃蟹坚硬的壳一点一点地剥下，尽量不破坏蟹肉的完整，并且摆成一个好看的形状。一只接着一只，时间一分一秒流逝，螃蟹上蒸腾的热气逐渐消失殆尽，我依旧只是熟练地操作着。终于，满满一盘子通红的大螃蟹变成了整齐排列在洁白盘子上的黄白相间的一块块蟹肉和盘子旁一堆乱七八糟的壳。起身将蟹壳倒在垃圾桶内，将桌子的残渣收拾干净，用抹布擦干桌面，环顾四周，似乎都收拾好了，这才重新回到桌子前坐下，拿起筷子，开始享用这一盘耗时良久的蟹肉。夹起一整块送进嘴里，慢慢咀嚼着，想要找到那一丝熟悉的鲜美，却徒然无功，食不知味地咽下嘴里的蟹肉。“可能是放太久了，冷了就不好吃了”，我心想。我面无表情地继续用筷子将蟹肉送进嘴里，索然无味地嚼几下，便咽了下去。匆匆吃完这盘蟹肉，又将厨房收拾好，轻轻舒了一口气，总算是可以歇息了。
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