第21章 新的问题(2/2)

作品:《娇女致富手札
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”杜宝珠白皙的指尖在肉乎乎的腮上敲了敲:“先做着吧,若实在不成,就加些牛乳进去,这个我爱喝。”

总算多了一样配料调剂,林娘不敢再多要,赶紧带着自己的碗碟用具退回小厨房。

望着林娘的背影,杜宝珠在心里默默盘算着新的事情。

她虽然引导林娘去琢磨茶加牛乳的搭配方式,但这中间还有一个极大的问题——茶叶的制法。

经茶圣陆羽改良后,唐人制茶习惯采用蒸、捣、方式熟成茶叶,再捏制成茶球烘焙晾干。

和红茶相比,缺了一道发酵的工序。和绿茶相比,缺了一道炒制收拢味道的工序。因此味道相对清淡,更接近抹茶,不如红茶浓郁,也不如绿茶清香。

这样做出的奶茶,始终缺了一些风味。

然而想改良制茶手法,就得颠覆唐人上百年的饮茶习惯,这就不是林娘一个小小厨娘能够解决的问题了。

该找谁呢?杜宝珠眼波流转,心中已经筛过几个人选。

大兄,肯定不行,让他改良酒方都比这个靠谱。阿耶……倒是爱饮茶,只是不知道他愿不愿意在茶道这类闲工夫上花费心思。

寿王?

绝对不行!光是想到他那张淡漠的面孔,杜宝珠眼中便闪过一丝恨意,再也沉不下心思。

想不到合适的人选,她干脆不想了。揉揉额角,起身去耳房拿出一叠图纸,扬声道:“闻喜,备车,我要出去!”
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