，花小麦便不得不打起精神来，细细地将那两种汤该如何配菜说与周芸儿听。

那周芸儿的确是个学厨的好材料，进步神速，不过一个月左右的时间，便已能将白菘切得细如发丝，且十分均匀。刀功不是一日两日就能练成的，见她有天分又肯下苦功，花小麦便逐渐将配菜的事教给她，让她自个儿一点点地往心里记。

“喏，这汤锅呢，除了好吃之外，最重要是料要足，否则人家没吃两口，锅里就只剩汤了，哪里能过瘾？”她一边说，一边就快速将那鲢鱼的头剁了下来，拆成两半，中间只余一条薄薄的皮相连，“你瞧，这川穹白芷鱼头汤最好办，每锅搁一个整鱼头就行，至于那羊肉汤，就都放二斤羊肉，你到时候按着斤两来，别短了人家的，知道吗？”

周芸儿先是点了点头，然后，又略有点迟疑地道：“可是师傅，那个……每锅都放二斤羊肉，万一人家是独自一人，吃不完不浪费了吗？”

花小麦叹一口气，瞟她一眼，语气就有点不和蔼：“这事我不是头一回跟你说了吧？为什么你总是记不住？人家付的钱都是一样的，凭什么因为人少，就不给人足斤足量？这传了出去，咱不得担上那奸猾的名声吗？就这么一点子小事，你还指望着我跟你交代多少遍？你没听烦，我都说烦了！”

周芸儿吓得一抖，硬撑着将花小麦手中的刀夺了去丢在一旁，这才小心翼翼地道：“师傅，你怎么了？”

这当口春喜和腊梅也在厨房内，听见动静都靠了过来，笑呵呵道：“小麦妹子，你这是发哪门子的脾气？芸儿不也是怕咱们饭馆儿吃亏吗？你做买卖厚道自是好的，可她替咱自个儿着想，也不是错啊，你吼她做甚么，你瞧把她吓的，还以为你要拿刀剁她呢！”

“不是的，我是怕师傅不小心伤到自己……”周芸儿忙摆了摆手。

春喜便凑到花小麦耳边，笑不哧哧地道：“我说你，该不是月事来了吧？嗐，我也跟你一样，一到了这几日，脾气就特别坏，见谁骂谁，都是女人，能理解，能理解！”

“不是！”花小麦回头冲她皱了一下眉。

“不是？”春喜摸了摸下巴，“那再不然……难道你和郁槐兄弟吵架了？哟，这才成亲多久，就闹得乌眼鸡似的了？啧，我瞧他不是那起不让人的性子啊，肯定是你招惹的他！”

“春喜嫂子！”花小麦无语地翻了翻眼睛，“我没跟他吵架，你别又到处瞎传，回头万一给我二姐听见了，要着急的。”

“不传，不传，我虽爱跟人叨咕两句，却是知分寸的，你的闲话，我一句都不往外说，放心啊！”春喜拍了拍她的背，似是安慰，又回头摸了摸周芸儿的头，同腊梅一起将一筲箕洗净煮过的筷子端去大堂。花小麦眼梢里带到周芸儿那战战兢兢的样子，心里有点不忍，走过去抚了抚她的肩膀。

“对不住啊，我不该冲你嚷嚷，不过那羊肉汤的事，要处理起来也简单。咱们分成大中小三份，大份两斤肉，中份一斤，小份五两，这样一来，来吃饭的客人们就能有个选择了，咱们也不会浪费吃亏。原本是个很容易的事，是我脑子糊涂，反倒骂了你一场。”

“没事，没事。”周芸儿连连摆手，脸上有点发红，“师傅你心情不好吧？要不你坐下歇会儿？那天我见你煮杂茶来着，其实在家时，我也常做这个，要不我也煮一盏给你喝？”

“歇什么呀！”花小麦勉强笑着摇摇头，“你瞧瞧这时辰，马上就到中午了，不但歇不成，咱们还立时就要忙起来。行了，你也别管我，赶紧把菜都摘出来要紧，啊还有，晚上打烊之前，记得提醒我，回去让你郁槐哥帮忙，将那几样汤锅写在木牌上，明儿咱好挂在店里。”

“好。”周芸儿偷偷松了口气，笑应了一声。

这一通忙，便直到晚间戌时末方
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