都这样称呼他，这雷安，眼见着已是入乡随俗了。

花小麦果然随着他过去翻看了各样食材，颔首笑道：“我晓得雷师傅与雷嫂子都是行家里手，又是吴老爷花尽心思寻了来的，你们办事，我自然放心。我的确对于那几样常用的酱料有些心得，今日咱们头一回做，你二位记下我所用之物和添加步骤，往后便依此而行，除此之外，还有好些我也不熟悉的酱料，就要靠两位来张罗了。”

“这好说。”雷安点点头，返身奔上楼取了纸笔，三人就坐在用来晾晒酱料的棚子下，将预备制造的各种酱料定了下来。

从前潘平安运到省城去卖的各种酱料之中，就属一料酱、仙酱和豆豉最受欢迎，这三样，自然是万万不能少的，此外，又加上了“神仙醋”、花椒酱油与陈糟油等五样，拢共凑成八种，成为了珍味园出产的头一批酱料。

商议已定，花小麦又挽起袖子来，将一料酱和豆豉的做法示范了一遍，见雷安一丝不苟地用纸笔记下了，便与他说好，明日先打发两个伙计去采嫩桃叶，然后再来做仙酱。

雷安将她的要求叮嘱桩桩件件尽皆记下，转身叫来孙大圣几个便开始动手，却留了他媳妇在原地陪着花小麦。花小麦心里原就琢磨着中午那几道菜，见这会子有空，便试探着道：“嫂子今日午间送来的四样猪肉菜，我都尝过了，味道极好，我自个儿开着食肆，却还是头一遭尝到似这般滋味的菜肴，嫂子的手艺真是令人叹服。”

雷安媳妇大抵没料到她居然会如此赞叹，面上浮起一丝红，忙摆手道：“我那三脚猫的功夫，可当不起东家您这样夸，不过是些家常菜而已，与您的厨艺无法相提并论，您莫要……”

“我是说真的呢，非是与你客套！”花小麦使劲冲她点了点头，又问道，“我瞧着嫂子并不像是专门学过厨艺的人，这一身本事从何而来？”

“哪里算得上甚么本事？”雷安媳妇见她所言不似作伪，便抿唇笑了一下，垂眼道，“我会做的菜，翻来覆去也只得那几样，我爹娘从前也是做酱师傅，每每开工时，都要烹制上一顿猪肉菜，我从小便耳濡目染，渐渐地也就学会了。但凡做酱的人家，开工饭主要都是依着自家人的口味来做，我娘熟知我爹的喜好，烧的菜自然最合他心意。”

她说着，便抬起下巴，点了点正在院中忙碌的雷安，含笑道：“我俩成亲之后，饭食都是由我操持，我便依着他的口味，在调味上头做了些添减，不过如此而已，此外再没有别的甚么了。”

花小麦有点明白过来。

做饮食行业的人，最期望的便是自己店里的菜肴有“特色”，唯有沾上了这两个字，方才可能在一众强敌之中脱颖而出。与其挖空心思去另辟蹊径，倒不如从自家人的口味入手，这样的“特色”，才算是谁也学不去，偷不走的。

也是这一刻，她忽然觉得有点愧疚。

未嫁之前，她与花二娘、景泰和在一处生活，尚能依着二人的口味来张罗饭食，然而和孟郁槐成亲之后，她虽每日里都将饭菜准备得妥当，却好似从来没有问过他们爱吃甚么菜蔬，厌憎甚么味道，只像是完成任务一般烧好就算完。

说起来，也亏得孟老娘不是个挑嘴的人，什么都肯吃，否则，似花小麦这般敷衍了事，非惹得她暴跳如雷不可！

如果连自己家里那两张嘴都照顾不好，怎能指望食客在饭馆里吃出家常味？

因着怀揣这样想法，当晚花小麦在被孟郁槐接回家中之后，便有些沉默，坐在桌边只管暗自琢磨，半晌了一声不出。

孟郁槐不免有些纳闷。

平日里哪怕再累，他这媳妇一旦关门回房，总要扯着他袖子或笑逐颜开，或眉头紧锁地说上好一会子的话，直嘀咕得累了，方能上榻安心歇息，今日却怎地如此安静？

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