盐，怎么你家仍是煎盐？”

毛大寿苦笑不已：“因为草荡被烧了，买柴太费钱，老汉就想改为晒盐，可这盐滩也不好建，这不还没建成呢，就被姓张的盯上了。”

此时福建已普遍采用晒盐技术，而两淮盐区则完全煎盐，长芦盐区有煎有晒。晒盐技术迟迟不能推广，不仅是投入不足的问题，也是因煎盐相对来说更容易被官府掌控，灶户有几口锅一目了然，一天一夜能出盐多少也有数据，这样一来想瞒报就难了。晒盐则会受到刮风下雨的影响，收多收少谁知道？

柳湘莲又问：“要是改晒盐，你觉得同样的人手产量能增加多少？”

毛大寿越发觉得这少年身份不凡，竟然丝毫不把教训张二狗的事放在心上，还有心情问东问西的，没准儿真能解决问题。他也豁出去了，知无不言说道：“产量肯定会增加，但也难有个准数儿，主要是天气影响太大，遇上刮风下雨，说不定都白干。而且晒盐需要的盐滩面积大，越往内陆地势越高，少不了还要靠人手提肩扛。总得来说，正常年景产量翻倍是不成问题的。”

柳湘莲与毛家父子闲聊一阵，问了许多细节问题，心里的打算越发清楚。

这时，张二狗也跑到了盐场衙署，找盐场大使告状去了。

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