年也不成问题。

“只是这几位厨师的年龄有些变大，都已经五十出头了！”徐光明皱皱眉说道。

“年龄大一点不是问题，只要遵守餐厅的规章制度就行了！”周晓斌无所谓的说道，“只要眼下应付过去，将来我们完全可以自己培养厨师嘛！”

“其他人也都联系的差不多了，大都是我们附近几个胡同的知青，有几个你也都认识！”徐光明说道。

“大家邻里街坊的能帮尽量帮一把，不过丑话要跟他们说在前头，来餐厅工作就要遵守餐厅的规矩，决不能说因为是熟人就可以耍滑头，出了问题可是没什么情面好讲的！”周晓斌再次叮嘱道。

“对了，我上次不是叫你带几份香港那边我大伯他们酒店的员工守则回来吗，到时候你给我看一看，结合我们现在的情况来制定一份中港餐厅员工守则。餐厅开业后，大家就严格按照员工守则办事，我们虽然说不一定要求达到香港那边五星级酒店的服务标准，但也至少要让来吃饭的顾客们有宾至如归的感觉！”周晓斌笑着说道。

“对了，四个厨师还是少了点，干脆再招两个吧！到时候客人一多，上菜度的快慢就很重要！”周晓斌想了想又说道，“还有，我已经和小姑联系好了，等这边装修的差不多了，香港那边会派一位老师过来培训大家的服务礼仪。所以你这边找人要抓紧，还有像定制统一的工作服之类的都要提前安排好！”

两个人从一楼逛到三楼，又从三楼走回到一楼，周晓斌总感觉少了点什么。突然，他记起来偌大一个酒楼竟然没有一个卫生间，这个问题非常严重。

“杆子哥，我们的餐厅怎么没有卫生间啊？”周晓斌苦笑道。

“额！”徐光明愣了一下，“是啊，这件事我还真忘了，怎么办？”

“装修队的队长再不？去问问他该怎么处理？”周晓斌想了一下说道。

“好，我去叫一下老周！”徐光明说着走过去问旁边一个工友，“周工头在吗，我找他问点事！”

很快，徐光明就和一个穿着海蓝色工作服的中年男子一起走了回来。

“小斌，这是周师傅，是建筑队的工头，负责咱们店装修的二十来号人都归他管！”徐光明介绍到。

“周师傅好，我叫周晓斌，你叫我小斌就行了！”周晓斌热情的说道，并伸出手来准备和他握手。

周师傅腼腆的朝他笑了笑，看来是一个不太善言语的同志，他正准备和周晓斌握手，突然现自己刚才在刷墙，还没洗过手就来了，现在双手粘了不少泥灰，并不干净。

周师傅正准备缩回手，周晓斌却毫不在意的握了上去，都说劳动人民最光荣，粘点泥灰算什么啊！周师傅眼中不由闪过一丝感激，这才是被尊重的感觉。

“刚才听徐先生餐厅里缺少厕所，我想了一下，你们店铺后面围了这么大一个院子，其实最省钱也是最省力的办法就是直接在后院盖一间厕所！”周工头很快提出自己的意见。

周晓斌朝后面的院子望了望，点了点头又很快摇了摇头：“这个办法不错，可以从这一块直接凿开一头门，在门后建一个卫生间！不过楼上的客人下来就不太方便，特别是三楼的客人。

所以我的想法是楼下里建个大一点的卫生间，然后再三楼再建一个小一点的卫生间，这样三楼包厢的客人就无需麻烦的到一楼来了！”

其实后市的酒楼稍微大一点的包厢都会带有独立的卫生间，但中港餐厅也这样搞的话会占掉不少地方不说，三楼的格也就差不多要推倒重来了，这样工程太大了。

“这样也可以，三楼楼梯口右边那块空间就可以构出一个小房间来！不过这样一来，抽水马桶、水管这些都要重新去建工局报批！”周师傅算计了一会儿，点了点头说道。
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